Gegrilde groenten uit de oven 

Gegrilde groenten uit de oven 

 

Ingrediënten :

·       2 rode uien

·       2 groene paprika’s

·       2 rode paprika’s

·       2 gele paprika’s

·       2 Courgettes

·       250 gram kastanje champignons

·       400 gram kipfilet

·       1 theelepel paprika kruiden

·       ½ theelepel Cyanne peper

·       5 eetlepels olijfolie

·       Peper

·       Zout 

 -----

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de kipfilet in mooie gelijke blokjes. Doe deze in een schaal. Snijd de groenten ook in mooie gelijke stukjes en doe dit bij de kip. Voeg hier de olijfolie en de kruiden aan toe. Meng dit goed samen en laat een uur afgedekt marineren in de koelkast.

Leg de gemarineerde groenten op een ingevette ovenschaal of bakplaat. Bak de groenten gaar in +/- 35 - 45 minuten. Schep tussendoor om.

Serveer de groenten met een spelt broodje en een blaadje basilicum.

  Eetsmakelijk