Pokebowl 

Pokebowl

Ingrediënten :

•  50 gram sla melange
•  35 gram komkommer
•  35 gram snoep tomaatjes
•  35 gram mais
• 35 gram gebakken champignons
• 35 gram gebakken gele paprika
• 35 gram gebakken rode paprika
• 35 gram gebakken courgette
• 35 gram julienne gesneden worteltjes
• 100 gram tonijn op waterbasis
• 2 zwarte olijven
• stukje groene peper
•  zout en peper naar smaak
• 1 eetlepel olijfolie
• Sesamzaadjes
• Nigella zaadjes

-----

Bereidingswijze

Verhit een pan op hoog vuur, doe hier de olie in en roerbak de fijn gesneden champignons, paprika en courgette. Breng op smaak met peper en zout en roerbak dit totdat deze beetgaar zijn.

Snijd de komkommer, tomaatjes, en worteltjes, olijven en peper in kleine stukjes.

Pak een kom en verdeel hier wat sla over de bodem. Leg alle groenten mooi op soort bij elkaar. Leg tenslotte de tonijn hier mooi boven, de fijn gesneden olijven en groene peper. Top af met sesamzaadjes en nigella zaadjes.

Variaties: kan eventueel ook geserveerd worden met (zilvervlies)rijst.