.

Spinazie frittata 

S P I N A Z I E F R I T T A T A 
.
.
Ingrediënten: 
2 eieren
2 eiwitten
2 uien
1 teentje knoflook
Spinazie
40 gram geraspte 20 / 30 + kaas
Cherry tomaten
Zout
Peper
Olijf olie
Ras el hanout kruiden
:
Bereidingswijze:
Bak op middelhoog vuur een in stukjes gesneden ui samen met de fijngesneden knoflook.
:
Als de ui en knoflook zacht en glazig zijn kan je de spinazie erbij doen. Laat dit geheel op middelhoog vuur staan tot dat de spinazie geslonken is. Laat als het geslonken is even staan om een beetje af te koelen.
:
Ga in de tussentijd verder met het klutsen van 2 eieren + 2 eiwitten. Breng op smaak met zout, peper, ras el hanout en mix het goed door elkaar.
:
Pak een ovenschaal en doe hier vervolgens het eimengsel in. Voeg daarna de afgekoelde spinazie hieraan toe en de helft van de kaas. Versier met gehalveerde cherry tomaatjes. Strooi de rest van de geraspte kaas er over en bak op 180 graden voor +/- 30 minuten.


E-mailen
Bellen
Map
Info
Instagram
LinkedIn