Ggegrilde courgette rolletjes met gerookte kipfilet 

Gegrilde courgette rolletjes met gerookte kipfilet

Ingrediënten:

  •  1 courgette
  •   1 eetlepel olijfolie
  •  75 gram gerookte kipfilet
  •   Maza Hoemoes ; (smaak Koriander - limoen)

    -----

    Bereidingswijze:

     Snijd de courgette in lange dunne plakken met de kaasschaaf en smeer ze licht in met wat olijfolie. Gril de plakken in een grillpan / contactgril totdat ze mooie grilstreepjes krijgen. Dep ze een beetje droog met wat keukenpapier. Snijd de gerookte kipfiletplakjes door midden. 

    Pak een plak courgette, bestrijk deze met wat hoemoes. Leg er vervolgens een half plakje kipfilet op en rol het op. Doe dit bij alle plakken totdat ze op zijn. Lekker voor als hapje tussendoor of 's avonds. Je kunt de rolletjes eventueel vast zetten met een feestelijk prikkertje.