Hartige Groenten Wafels
Ingrediënten : (voor 3 wafels)
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de groenten zeer fijn en bak deze totdat deze net gaat zijn maar nog wel een bite hebben. Zet ze even aan de kant en laat afkoelen.
Maak ondertussen het beslag van de eieren, eiwit, kurkuma, peper, zout, geraspte kaas en psyllium vezels. Als alles goed vermengd is dan kunnen de afgekoelde groenten erbij.
Ik heb een ovenbestendige wafel bakvorm gebruikt maar je kan elk andere vorm hiervoor gebruiken, alleen zien ze er dan niet meer uit als wafels. De smaak is er echter niet minder om...
Bak de wafels op 180 graden op de hete lucht stand voor 20 minuten. Als je niet op hete lucht kan bakken dan volstaat de normale manier ook prima.
Eetsmakelijk!