Proteïne Bananenbrood 

Proteïne Bananenbrood 

Ingrediënten:

  • 6 Medjool dadels geweekt in warm water
  • 30 gram Whey isolaat poeder (smaak vanille - Powersupplements)
  • 3 eieren
  • 3 goed rijpe bananen
  • 50 gram havermout meel
  • 50 gram amandelmeel
  • 1 el. bakpoeder
  • 1 th. vanille aroma
  • 1 handje gemengde noten

    Garnering:

    • 50 gram chocolade 85%
    • amandelen

      -----

       Bereidingswijze:

      Doe de geweekte dadels samen met de bananen in een keukenmachine / blender. Maal fijn tot een glad beslag. Doe er vervolgens de eieren bij en mix goed samen. Voeg vervolgens amandelmeel, havermoutmeel, whey isolaat, bakpoeder, vanille aroma aan toe en mix gedurende 1 minuut alles door elkaar. Als laatste een handje gemengde noten er doorheen.

      Vet een bakvorm in en bekleed deze met bakpapier. stort het beslag erin en spreid goed uit. Bak de bananenbrood / cake gaar in +/- 45  minuten op 180 graden.

      Laat de cake goed afkoelen. Smelt de chocolade au bain-marie. Verdeel de chocola over de cake en garneer met een paar amandelen.