Zoete aardappel blondies

Zoete aardappel blondies √

Ingrediënten :

·       240 gram gestoomde / gekookte zoete aardappel

·       125 gram banaan

·       1 ei

·       1 eiwit

·       8 eetlepels karnemelk

·       72 gram vanille proteïne poeder

·       1 theelepel vanille essence

·       2 theelepels kaneel

·       1 theelepel bakpoeder

·       1.5  eetlepel honing

 -----

Bereidingswijze:

Stoom of kook de zoete aardappel totdat deze gaar is. Laat afkoelen.

Doe alle ingrediënten in een blender en meng samen tot een smeuïg deeg. Vet een cakevorm in met boter en bekleed met bakpapier of gebruik een siliconen vorm. Doe het beslag in de vorm en bak deze gedurende 20-25 op 170 graden.

Laat het goed afkoelen in de vorm. Snijd daarna in mooie stukjes.